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展 會(huì) 詳 情

東方益達(dá)專注于專業(yè)服務(wù)的理念，十年如一日，如今已經(jīng)成為中國(guó)最具品牌影響力的展覽服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

2027年德國(guó)科隆食品加工展覽會(huì)_時(shí)間_2027-02-23至2027-02-26_東方益達(dá)

展會(huì)名稱：2027年德國(guó)科隆食品加工展覽會(huì)

展會(huì)時(shí)間：2027-02-23至2027-02-26

展覽周期：兩年一屆

展會(huì)國(guó)家：德國(guó)

展會(huì)地點(diǎn)：科隆國(guó)際會(huì)展中心

展會(huì)logo：

【展會(huì)簡(jiǎn)介】

德國(guó)科隆食品加工展覽會(huì)Anuga FoodTec是全球著名的食品加工和包裝技術(shù)展覽會(huì)之一。該展覽會(huì)由科隆展覽公司主辦，每三年舉辦一次，是食品加工和包裝行業(yè)的重要盛會(huì)。作為全球唯一將食品和飲料生產(chǎn)各個(gè)方面統(tǒng)一起來的貿(mào)易展，它是全球FoodTec網(wǎng)絡(luò)每三年舉辦一次的核心聚會(huì)點(diǎn)。無論是年輕的初創(chuàng)企業(yè)還是全球市場(chǎng)的成熟領(lǐng)導(dǎo)者——那些希望共同塑造行業(yè)未來的人都將來到科隆。展會(huì)全面介紹餐飲行業(yè)的所有流程和創(chuàng)新：從工藝技術(shù)、填充與包裝技術(shù)，到食品安全、數(shù)字化與物流，再到可持續(xù)包裝解決方案。這里的訪客將找到所有食品和飲料制造、加工和包裝所需的資料——涵蓋各種應(yīng)用和預(yù)算，從初學(xué)者到高端。

市場(chǎng)簡(jiǎn)介
2025年德國(guó)人均購(gòu)買力預(yù)計(jì)為29,566歐元，比2024年增長(zhǎng)約2%。食品服務(wù)市場(chǎng)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)潛力與清晰的消費(fèi)偏好。作為歐盟最大的食品和飲料消費(fèi)市場(chǎng)之一，德國(guó)食品服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模龐大，預(yù)計(jì)將從2023年的960.8億美元增長(zhǎng)到2030年的1835.5億美元。市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力來自消費(fèi)者生活方式的改變，尤其是在線購(gòu)買和送餐服務(wù)的普及，極大地提升了便利性。同時(shí)，健康和環(huán)保趨勢(shì)顯著，例如快餐連鎖店紛紛推出植物基菜單以迎合市場(chǎng)需求。市場(chǎng)雖然高度分散，但競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)通過產(chǎn)品創(chuàng)新和獨(dú)特體驗(yàn)（如主題美食廣場(chǎng)）來吸引顧客。
食品加工技術(shù)的創(chuàng)新是行業(yè)轉(zhuǎn)型的核心引擎。德國(guó)的食品加工行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其核心競(jìng)爭(zhēng)力建立在持續(xù)的技術(shù)研發(fā)投入上，每年將相當(dāng)比例的營(yíng)收用于自動(dòng)化改造和工藝升級(jí)。技術(shù)創(chuàng)新主要聚焦于幾個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域：一是植物基食品的質(zhì)構(gòu)與風(fēng)味優(yōu)化，弗勞恩霍夫研究所等頂尖機(jī)構(gòu)正在研究通過擠壓和發(fā)酵技術(shù)，改善植物蛋白的口感，并去除豆類固有的不良風(fēng)味，以開發(fā)優(yōu)質(zhì)的素食奶酪、酸奶等產(chǎn)品。二是智能制造與數(shù)字化，工業(yè)4.0戰(zhàn)略在食品工廠落地，例如利用“數(shù)字孿生”進(jìn)行設(shè)備預(yù)測(cè)性維護(hù)，或通過人工智能算法優(yōu)化生產(chǎn)參數(shù)以穩(wěn)定產(chǎn)品風(fēng)味。三是可持續(xù)與精準(zhǔn)加工技術(shù)，例如采用高壓處理等非熱加工技術(shù)來保留營(yíng)養(yǎng)，以及利用動(dòng)態(tài)超濾、噴霧干燥等技術(shù)精確控制乳制品及蛋白質(zhì)成分的功能特性。這些技術(shù)旨在提升效率、品質(zhì)和可持續(xù)性。
國(guó)家級(jí)的系統(tǒng)性研發(fā)為未來食品體系布局。德國(guó)聯(lián)邦教育與研究部資助的“新食物系統(tǒng)”創(chuàng)新空間項(xiàng)目，是這一戰(zhàn)略的集中體現(xiàn)。該項(xiàng)目匯聚了近70家產(chǎn)學(xué)研機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)攻關(guān)三大前沿領(lǐng)域：受控環(huán)境種植（如垂直農(nóng)業(yè)）、新型食物與飼料成分，以及能源與物料流的資源效率。其中一個(gè)具體項(xiàng)目是系統(tǒng)性地分析各種商業(yè)植物蛋白成分，并建立詳細(xì)的蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)，以加速新產(chǎn)品的研發(fā)進(jìn)程。另一個(gè)項(xiàng)目則探索對(duì)漢麻籽進(jìn)行全利用，旨在開發(fā)出素食香腸或海鮮替代品等原型產(chǎn)品。這些基礎(chǔ)性、前瞻性的研究為德國(guó)食品行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)競(jìng)爭(zhēng)力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

上屆數(shù)據(jù)
2024年德國(guó)科隆食品加工展覽會(huì)Anuga FoodTec總展覽面積達(dá)118000平方米，有1307家品牌參展，吸引了38427位觀眾觀展，九成的觀眾都是來自食品和飲料行業(yè)的專業(yè)訪客。

展品范圍
食品加工： 工藝技術(shù),灌裝和包裝技術(shù),自動(dòng)化，軟件，控制設(shè)備,實(shí)驗(yàn)室技術(shù)，分析，生物技術(shù)和質(zhì)量設(shè)備,經(jīng)營(yíng)材料，環(huán)保技術(shù),制冷和空調(diào)技術(shù),輸送,配料和輔料,組件，組件，表面技術(shù)，配件,服務(wù)公司，組織
食品機(jī)械：環(huán)境技術(shù)和生物科技食品加工機(jī)械，服務(wù)配，制冷與空調(diào)技術(shù)，傳輸、運(yùn)輸和存儲(chǔ)設(shè)施、冷鏈、物流管理、原料及輔料,，運(yùn)輸和儲(chǔ)存設(shè)施，物流，內(nèi)部物流
食品包裝：包裝材料，包裝，包裝輔助設(shè)備

展位預(yù)訂與報(bào)名方式

全國(guó)咨詢熱線：010-63458811

官方網(wǎng)址：www.ksw588.com


官方聲明：本頁(yè)面由北京東方益達(dá)國(guó)際展覽有限責(zé)任公司官方發(fā)布，為2027年德國(guó)科隆食品加工展覽會(huì)中國(guó)區(qū)官方指定代理信息，內(nèi)容真實(shí)有效、實(shí)時(shí)更新，未經(jīng)授權(quán)禁止復(fù)制盜用。

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